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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
5-Jun-2012Extraction and characterization of polysaccharides from spent cofee groundsGiraldo, Lina Fernanda Ballesteros; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Mussatto, Solange I.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
15-Out-2014Layer-by-layer microcarrier production and characterization as a model to probiotics microencapsulationRamos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Cook, Michael; Charalampopoulos, Dimitris; Khutoryanskiy, Vitaliy V.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
26-Mai-2013System and method for on-line monitoring of beer primary fermentation based on UV-VIS-SWNIR spectroscopyRodrigues, Pedro; Brandão, Tiago; Martins, Rui C.; Teixeira, J. A.; Seabra, Eurico; Silva, Luís F.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2014Feasibility of bioethanol production from microalgal biomassAnjos, Mariana; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Dragone, GiulianoResumo em ata de conferência Acesso aberto
15-Out-2014Association of riboflavin in whey protein hydrogels produced through application of moderate electric field and cold induced gelationPereira, Ricardo; Altinok, Emir; Rodrigues, Rui M.; Ramos, Óscar L.; Malcata, F. X.; Ferrari, Giovanna; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
6-Nov-2014Influence of electro-heating on the production of whey protein cold-set hydrogelsPereira, Ricardo; Rodrigues, Rui M.; Ramos, Óscar L.; Malcata, F. X.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
25-Set-2013Reactor para síntese química com aquecimento óhmico, método e suas aplicaçõesCavaleiro, J. A. S.; Teixeira, J. A.; Silva, A. M. S.; Silva, V. L. M.; Santos, L. N. B. S.; Silva, A. M. G.; Pinto, J. F. G.; Enes, R. F.; Vicente, A. A.; Morais, A.; Costa, J. C. S.Patente Acesso aberto
2018Physiological protection of probiotic microcapsules by coatingsRamos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2018Conclusion and future trendsBallesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroEditorial em ata de conferênciaAcesso restrito UMinho
25-Mai-2014Production of whey proteins nanosystems by electro-heating for nutraceuticals encapsulationPereira, Ricardo; Ramos, Óscar L.; Branco, Cristiana; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Malcata, F. X.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
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