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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Nov-2019In vitro gastrointestinal evaluation of a juçara-based smoothie: effect of processing on phenolic compounds bioaccessibilityRibeiro, L.; Pinheiro, Ana Cristina; Brígida, Ana Iraidy S.; Genisheva, Zlatina; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; de Matta, Virgínia Martins; Freitas, Suely PereiraArtigoAcesso aberto
Nov-2020Green synthesis of lignin nano- and micro-particles: Physicochemical characterization, bioactive properties and cytotoxicity assessmentFreitas, Filipa M. C.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Gonçalves, Catarina; Azinheiro, Sarah; Garrido-Maestu, Alejandro; Vicente, A. A.; Pastrana, Lorenzo M.; Teixeira, J. A.; Michelin, MicheleArtigoAcesso aberto
Mar-2020Impact of microwave-assisted extraction on roasted coffee carbohydrates, caffeine, chlorogenic acids and coloured compoundsLopes, Guido R.; Passos, Cláudia P.; Rodrigues, Carla; Teixeira, J. A.; Coimbra, Manuel A.ArtigoAcesso aberto
25-Mar-2023Prevention of fungal contamination in semi-hard cheeses by whey-gelatin film incorporated with Levilactobacillus brevis SJC120Silva, Sofia P. M.; Teixeira, J. A.; Silva, Célia C. G.ArtigoAcesso aberto
15-Dez-2020Improved rhamnolipid biosurfactant production by Burkholderia thailandensis E264 using agro-industrial wastesCorreia, Jéssica; Gudiña, Eduardo José; Rodrigues, L. R.; Teixeira, J. A.Poster em conferênciaAcesso aberto
16-Fev-2023Tunning pectinase activity under the effects of electric fields in the enhanced clarification of wine mustQueirós, Mariana; Pereira, Guilherme; Leite, Ana Catarina Carvalho Oliveira; Leal, Rita; Rodrigues, Rui Miguel Martins; Teixeira, J. A.; Pereira, Ricardo Nuno CorreiaArtigoAcesso aberto
8-Abr-2023Influence of cold pre-fermentation maceration on the volatilomic pattern and aroma of white winesAlti-Palacios, Laura; Martínez, Juana; Teixeira, J. A.; Câmara, José S.; Perestrelo, RosaArtigoAcesso aberto
16-Mar-2023Meta-analysis of in vitro antimicrobial capacity of extracts and essential oils of Syzygium aromaticum, Citrus L. and Origanum L.: contrasting the results of different antimicrobial susceptibility methodsSilva, Beatriz Nunes; Bonilla-Luque, Olga María; Possas, Arícia; Ezzaky, Youssef; Elmoslih, Abdelkhaleq; Teixeira, J. A.; Achemchem, Fouad; Valero, Antonio; Cadavez, Vasco; Gonzales-Barron, UrsulaArtigoAcesso aberto
Mai-2023How prebiotics have been produced from agro-industrial waste: an overview of the enzymatic technologies applied and the models used to validate their health claimsGonçalves, Daniela Alexandra; González, Abigail; Roupar, Dalila; Teixeira, J. A.; Nobre, ClarisseArtigoAcesso aberto
13-Mar-2023Optimization of xanthan gum production by demerara sugar using response surface methodologyRamos, Larissa Castor; Jesus, Meirielly Santos; Pires, Preciosa; Fontes-Junior, Alberto S.; Nunes, Erica S.; Santos, Klebson S.; Teixeira, J. A.; Padilha, Francine Ferreira; Ruzene, Denise S.; Silva, Daniel PereiraArtigoAcesso aberto
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