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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Abr-2003The influence of field strength, sugar and solid content on electric conductivity of strawberry productsCastro, Inês; Teixeira, J. A.; Salengke, S.; Sastry, S. K.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2008Feasability of yeast and bacteria identification using UV-VIS-SWNIR difusive reflectance spectroscopySilva, João S.; Martins, R.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Abr-2006Application of a novel oscillatory flow micro-bioreactor to the production of γ-decalactone in a two immiscible liquid phase mediumReis, N.; Gonçalves, C. N.; Aguedo, Mário; Gomes, Nelma; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2005Relationships between hydrodynamics and rheology of flocculating yeast suspensions in a high-cell-density airlift bioreactorKlein, Jaroslav; Maia, J. M.; Vicente, A. A.; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.; Juraščík, MartinArtigoAcesso aberto
Dez-2008Exploring metabolic responses of potato tissue induced by electric pulsesGómez Galindo, Federico; Wadsö, Lars; Vicente, A. A.; Dejmek, PetrArtigoAcesso aberto
Dez-2009Effect of moderate electric fields in the permeation properties of chitosan coatingsSouza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Casariego, A.; Lima, A. M. P.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Dez-2009Physical properties of edible coatings and films made with a polysaccharide from Anacardium occidentale L.Carneiro-da-Cunha, Maria G.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Souza, Marthyna P.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Dez-2008Chitosan coating surface properties as affected by plasticizer, surfactant and polymer concentrations in relation to the surface properties of tomato and carrotCasariego, A.; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cruz, L.; Díaz, R.ArtigoAcesso aberto
Ago-2006The use of TIC’s as a managing tool for traceability in the food industryPinto, D. B.; Castro, Inês; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Fev-2009Extraction, purification and characterization of galactomannans from non-traditional sourcesCerqueira, M. A.; Pinheiro, A. C.; Souza, B. W. S.; Lima, A. M. P.; Ribeiro, Clara; Miranda, Cândida; Teixeira, J. A.; Moreira, R. A.; Coimbra, Manuel A.; Gonçalves, M. P.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
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