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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jun-2020Electrosprayed whey protein-based nanocapsules for beta-carotene encapsulationRodrigues, Rui Miguel Martins; Ramos, Philippe E.; Cerqueira, M. F.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Pastrana, Lorenzo M.; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroArtigoAcesso aberto
Abr-2020Impact of functional flours from pineapple by-products on human intestinal microbiotaCampos, Débora A.; Coscueta, Ezequiel R.; Vilas-Boas, Ana A.; Silva, Sara; Teixeira, J. A.; Pastrana, Lorenzo M.; Pintado, Maria ManuelaArtigoAcesso aberto
30-Jun-2020Ohmic heating polyphenolic extracts from vine pruning residue with enhanced biological activityJesus, Meirielly Santos; Ballesteros, Lina F.; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Genisheva, Zlatina; Carvalho, Ana S.; Pereira-Wilson, Cristina; Teixeira, J. A.; Domingues, LucíliaArtigoAcesso aberto
2020Integral valorization of pineapple (Ananas comosus l.) by-products through a green chemistry approach towards added value ingredientsCampos, Débora A.; Ribeiro, Tânia B.; Teixeira, J. A.; Pastrana, Lorenzo; Pintado, Maria ManuelaArtigoAcesso aberto
Set-2020Evaluation of multi-starter S. cerevisiae/ D. bruxellensis cultures for mimicking and accelerating transformations occurring during barrel ageing of beerCoelho, Eduardo João Louro; Azevedo, Mário; Teixeira, J. A.; Tavares, T.; Oliveira, J. M.; Domingues, LucíliaArtigoAcesso aberto
Mar-2023Multivariable optimization process of heterotrophic growth of Chlorella vulgarisGeada, Pedro; Francisco, Diogo; Pereira, Francisco; Filipe Maciel; Madureira, Leandro; Barros, Ana; Silva, Joana L.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
14-Dez-2022The influence of electrolytes in aqueous solutions on gas-liquid mass transfer in an oscillatory flow reactorAlmeida, F.; Rocha, F.; Teixeira, J. A.; Ferreira, A.ArtigoAcesso restrito UMinho
Fev-2023Application of enterocin-whey films to reduce Listeria monocytogenes contamination on ripened cheeseSilva, Sofia P. M.; Teixeira, J. A.; Silva, Célia C. G.ArtigoAcesso restrito UMinho
Out-2020Cardinal parameter meta-regression models describing Listeria monocytogenes growth in brothSilva, Beatriz Nunes; Cadavez, Vasco; Teixeira, J. A.; Ellouze, Mariem; Gonzales-Barron, UrsulaArtigoAcesso aberto
24-Jun-2020A bibliometric description of lignin applicability for the removal of chemical pollutants in effluentsTeles, Maria Nazaré Oliveira; Santos, Brenda Lohanny Passos; Silva, Daniel Pereira; Teixeira, J. A.; Ruzene, Denise SantosArtigoAcesso aberto
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