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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Nov-2019In vitro gastrointestinal evaluation of a juçara-based smoothie: effect of processing on phenolic compounds bioaccessibilityRibeiro, L.; Pinheiro, Ana Cristina; Brígida, Ana Iraidy S.; Genisheva, Zlatina; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; de Matta, Virgínia Martins; Freitas, Suely PereiraArtigoAcesso aberto
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