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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2008Feasability of yeast and bacteria identification using UV-VIS-SWNIR difusive reflectance spectroscopySilva, João S.; Martins, R.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
2008A review of flavour formation in continuous beer fermentationsBrányik, Tomáš; Vicente, A. A.; Dostálek, Pavel; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Mai-2008Differentiation of human pre-adipocytes by recombinant adiponectinAvides, Maria do Carmo; Domingues, Lucília; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Set-2008Pulsed electric field in combination with vacuum impregnation with trehalose improves the freezing tolerance of spinach leavesPhoon, Pui Yeu; Gómez Galindo, Federico; Vicente, A. A.; Dejmek, PetrArtigoAcesso aberto
Dez-2008Chitosan coating surface properties as affected by plasticizer, surfactant and polymer concentrations in relation to the surface properties of tomato and carrotCasariego, A.; Souza, B. W. S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cruz, L.; Díaz, R.ArtigoAcesso aberto
Dez-2008Exploring metabolic responses of potato tissue induced by electric pulsesGómez Galindo, Federico; Wadsö, Lars; Vicente, A. A.; Dejmek, PetrArtigoAcesso aberto
Mai-2008Pulsed electric field reduces the permeability of potato cell wallGómez Galindo, Federico; Vernier, P. Thomas; Dejmek, Petr; Vicente, A. A.; Gundersen, Martin A.ArtigoAcesso aberto
2008Enhanced gas-liquid mass transfer of an oscillatory constricted-tubular reactorReis, N.; Pereira, Ricardo; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Set-2008Computational shelf-life dating : complex systems approaches to food quality and safetyMartins, Rui C.; Lopes, Vítor V.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
2008High gravity batch and continuous processes for beer production: evaluation of fermentation performance and beer qualitySilva, Daniel Pereira da; Brányik, Tomáš; Dragone, Giuliano; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Silva, João B. Almeida eArtigoAcesso aberto
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