Pesquisa avançada

.

Filtros atuais:

Usar filtros adicionais para refinar os resultados da pesquisa:

 |          

Lista de resultados: 21-30 de um total de 50 resultados (tempo de pesquisa: 0.015 segundos).
DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
4-Jul-2011Exploring the denaturation of whey proteins upon application of moderate electric fields : a kinetic and thermodynamic studyPereira, Ricardo; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2017Assessment of synergistic interactions between environmental factors on Microcystis aeruginosa growth and microcystin productionGeada, Pedro; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Vasconcelos, Vítor; Vicente, A. A.; Fernandes, Bruno Daniel OliveiraArtigoAcesso aberto
Abr-2020Effects of moderate electric fields on cold-set gelation of whey proteins - From molecular interactions to functional propertiesRodrigues, Rui Miguel Martins; Fasolin, Luiz Henrique; Avelar, Zita; Petersen, Steffen B.; Vicente, A. A.; Pereira, Ricardo Nuno CorreiaArtigoAcesso aberto
2021Effects of moderate electric fields on the post-harvest preservation of chestnutsPino Hernández, Enrique; Pereira, Ricardo Nuno Correia; Ballesteros, Lina F.; Vicente, A. A.; Abrunhosa, Luís; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Jun-2015Development and characterization of lactoferrin-GMP nanohydrogels: evaluation of pH, ionic strength and temperature effectBourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Carneiro-da-Cunha, Maria G.; Pereira, Ricardo; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Nov-2010Effects of electric fields on protein unfolding and aggregation : Influence on edible films formationPereira, Ricardo; Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Set-2017Development of iron-rich whey protein hydrogels following application of ohmic heating Effects of moderate electric fieldsPereira, Ricardo N.; Rodrigues, Rui M.; Altinok, E.; Ramos, Óscar L.; Malcata, F. Xavier; Maresca, Paola; Ferrari, Giovanna; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2017Design of whey protein nanostructures for incorporation and release of nutraceutical compounds in foodRamos, Óscar L.; Pereira, Ricardo N.; Martins, Artur J.; Rodrigues, Rui M.; Fuciños, C.; Teixeira, J. A.; Pastrana, Lorenzo; Malcata, F. Xavier; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2015Development of polyhydroxyalkanoate/beer spent grain fibers composites for film blowing applicationsCunha, Mara; Berthet, Marie-Alix; Pereira, Ricardo; Covas, J. A.; Vicente, A. A.; Hilliou, L.ArtigoAcesso restrito UMinho
8-Out-2018Electric field processing: novel perspectives on allergenicity of milk proteinsPereira, Ricardo N.; Rodrigues, Rui M.; Ramos, Óscar L.; Pinheiro, Ana Cristina; Martins, Joana T.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
21-30 de um total de 50 resultados (tempo de pesquisa: 0.015 segundos).

Descobrir