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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2008Feasability of yeast and bacteria identification using UV-VIS-SWNIR difusive reflectance spectroscopySilva, João S.; Martins, R.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Abr-2003The influence of field strength, sugar and solid content on electric conductivity of strawberry productsCastro, Inês; Teixeira, J. A.; Salengke, S.; Sastry, S. K.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2007Comparison of chemical properties of food products processed by conventional and ohmic heatingPereira, Ricardo; Pereira, M.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mai-2008Pulsed electric field reduces the permeability of potato cell wallGómez Galindo, Federico; Vernier, P. Thomas; Dejmek, Petr; Vicente, A. A.; Gundersen, Martin A.ArtigoAcesso aberto
16-Mai-2004CFD simulations of RTD of a strawberry pulp in a continuous ohmic heaterCastro, Inês; Reis, N.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
Ago-2003Hydrodynamics of a three-phase airlift reactor with an enlarged separator : application to high cell density systemsKlein, Jaroslav; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
2008A review of flavour formation in continuous beer fermentationsBrányik, Tomáš; Vicente, A. A.; Dostálek, Pavel; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
2002Comparative study of Selva and Camarosa strawberries for the commercial marketCastro, Inês; Gonçalves, O.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2007Monitoring of brewing yeast propagation under aerobic and anaerobic conditions employing flow cytometryNovak, J.; Basarova, G.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2009IN-SITU, real-time bioreactor monitoring by fiber optics sensorsSilva, Rui; Silva, João S.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Martins, R.Artigo em ata de conferênciaAcesso aberto
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