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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
Jul-2007Monitorização da qualidade do leite de cabra durante a pasteurização e processamento óhmico usando sensores de fibra ópticaMartins, Rui C.; Coelho, A. M.; Lopes, Vítor V.; Pereira, Ricardo; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Jul-2007Caracterização do perfil de ácidos gordos livres durante a pasteurização convencional e óhmicaPereira, Ricardo; Martins, Rui C.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2009Produção de H2 e CH4 a partir de resíduos orgânicos produzidos pela restauraçãoAlves, M. M.ArtigoAcesso aberto
2009Co-digestão anaeróbia de resíduos orgânicos e chorumes de bovinosAlves, M. M.ArtigoAcesso aberto
Mar-2005Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating Saccharomyces cerevisiae strainGuimarães, Pedro M. R.; Klein, Jaroslav; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
2007Revisão : produção de cerveja : microrganismos deteriorantes e métodos de detecçãoDragone, Giuliano; Mussatto, Solange I.; Nogueira, Alvaro Dertinate; Silva, João B. Almeida eOutroAcesso aberto
Jan-2005Digestão anaeróbia de gorduras : problemas e soluçõesAlves, M. M.; Pereira, M. A.ArtigoAcesso aberto
2005Alimentos funcionais : uma área estratégica para a BIOTEMPORodrigues, L. R.; Rocha, I.; Torres, D.ArtigoAcesso aberto
2008Sistemas computacionais para a previsão da qualidade e segurança alimentar : uma perspectiva de sistemas complexosMartins, Rui C.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Lopes, Vítor V.ArtigoAcesso aberto
2008Acinetobacter calcoaceticus plays a bridging function in drinking water biofilmsSimões, Lúcia C.; Simões, M.; Vieira, M. J.ArtigoAcesso aberto
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