Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
2010 | Antioxidant properties of Gracilaria birdiae and Gracilaria cornea, two red seaweeds from the brazilian coasts | Souza, B.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, Joana T., et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
6-Jun-2009 | Characterization of polyelectrolyte polysaccharides as a function of concentration, pH and ionic strength | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Cunha, M. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
11-Jun-2011 | Effect of drying and application method in the efficiency of an edible coating on a semi-hard cheese | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, Joana T.; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
11-Jun-2011 | Effect of glycerol and corn oil on wettability of polysaccharide coatings | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Martins, Joana T., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
29-Jun-2010 | Effect of plasticizer and oil concentration on water content and mechanical, transport and solubility properties of polysaccharide-based films | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
6-Jun-2009 | Effect of the use of Gleditisia triacanthos galactomannan edible coating and storage temperature on the shelf life of goat and cow regional cheese | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Sousa-Gallagher, Maria J.; Macedo, Isabel R., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
2010 | Functional properties of Gleditsia triacanthos seeds extracts and their incorporation into galactomannan films for food applications | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B.; Martins, Joana T., et al. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
5-Mai-2008 | Galactomannan/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruits | Lima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
17-Mai-2008 | Galactomannans/collagen edible coatings in gas transfer rates in fruits | Lima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
6-Jun-2009 | Influence of electric fields on the internal structure and transport properties of chitosan coatings | Souza, B.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Año, A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
20-Abr-2008 | Interactions between chitosan edible coating constituents: performance indicators | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, R.; Silva, João S., et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
6-Jun-2009 | Polysaccharide from Anacardium occidentale L. tree gum (policaju) as a coating for Tommy Atkins mangoes | Souza, M.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
21-Mai-2007 | Potential application of polysaccharide from Anacardium occidentale L. in the pharmaceutical and cosmetic industries | Souza, M.; Souza, B.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
Dez-2015 | Relationship between galactomannan structure and physicochemical properties of films produced thereof | Santos, V.; Souza, B.; Teixeira, J. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
6-Jun-2009 | Shelf life extension of ricotta cheese through the use of edible coatings of galactomannans from nonconventional sources incorporating nisin against Listeria monocytogenes | Martins, Joana T.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
2011 | Strategies for evaluation of edible coating formulations - Applications on food quality and safety | Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Martins, Joana T.; Souza, B., et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
28-Jun-2008 | Submerged fermentation of combined induced media for the production of fungal enzymes with fucoidan degradation potential | Souza, B.; Casariego, A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
16-Mai-2009 | Suitability of novel galactomannans as edible coatings for tropical fruits | Lima, Á.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Souza, B., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |