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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
Set-2018 | Lecithin and phytosterols-based mixtures as hybrid structuring agents in different organic phases | Okuro, Paula K.; Malfatti-Gasperini, Antonio A.; Vicente, A. A., et al. | Artigo | Acesso aberto |
Jul-2020 | Self-organizing structures of phosphatidylcholine in nonaqueous solvents: tailoring gel-like systems | Okuro, Paula K.; Malfatti-Gasperini, Antonio A.; Fasolin, Luiz Henrique, et al. | Artigo | Acesso aberto |
2019 | Tuning phytosterols-based oleogels properties by soybean lecithin addition in different organic phases | Okuro, Paula K.; Malfatti-Gasperini, Antonio A.; Vicente, A. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |