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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
7-Dez-2023 | Antifungal capacity of a commercial flavouring agent against spoilage yeasts | Silva, Beatriz Nunes; Carvalho, Teresa Bento de; Azevedo, Miguel, et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
Dez-2023 | Antimicrobial activity of in-situ bacterial nanocellulose-zinc oxide composites for food packaging | Silva, Francisco A. G. Soares; Carvalho, Marta; Carvalho, Teresa Bento de, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
2023 | Performance of bacterial nanocellulose packaging film functionalised in situ with zinc oxide: Migration onto chicken skin and antimicrobial activity | Soares da Silva, F. A. G.; Carvalho, Teresa Bento de; Dourado, Fernando, et al. | Artigo | Acesso aberto |