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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Mar-2005
Fermentation performance of a recombinant lactose-consuming flocculating Saccharomyces cerevisiae strain
Guimarães, Pedro M. R.
;
Klein, Jaroslav
;
Domingues, Lucília
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2010
Fermentative behavior of Saccharomyces strains during microvinification of raspberry (Rubus idaeus)
Duarte, Whasley F.
;
Dragone, Giuliano
;
Dias, Disney R.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2017
Food-Grade Enzymes
Ramos, Óscar Leandro Silva
;
Malcata, F. X.
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
Set-2008
Fructooligosaccharides production using immobilized cells of Aspergillus japonicus
Mussatto, Solange I.
;
Dragone, Giuliano
;
Rodrigues, L. R.
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
2010
Fucoidan-degrading fungal strains: screening, morphometric evaluation, and influence of medium composition
Rodríguez-Jasso, Rosa María
;
Mussatto, Solange I.
;
Pastrana, Lorenzo
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2007
Genetic variability of natural Saccharomyces cerevisiae strains
Schuller, Dorit Elisabeth
Comunicação oral
Acesso aberto
2023
A glimpse at an early stage of microbe domestication revealed in the variable genome of Torulaspora delbrueckii, an emergent industrial yeast
Silva, Margarida
;
Pontes, Ana
;
Franco-Duarte, Ricardo
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2004
Growth and fermentation patterns of Saccharomyces cerevisiae under different ammonium concentrations and its implications in winemaking industry
Mendes-Ferreira, A.
;
Mendes-Faia, A.
;
Leão, Cecília
Artigo
Acesso aberto
2020
Hexose transport in Torulaspora delbrueckii: identification of Igt1, a new dual-affinity transporter
Pacheco, Andreia Sofia Alves Pinto
;
Donzella, Lorena
;
Hernandez-Lopez, Maria Jose
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2008
High gravity batch and continuous processes for beer production: evaluation of fermentation performance and beer quality
Silva, Daniel Pereira da
;
Brányik, Tomáš
;
Dragone, Giuliano
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Mai-2019
High-affinity transport, cyanide-resistant respiration, and ethanol production under aerobiosis underlying efficient high glycerol consumption by Wickerhamomyces anomalus
da Cunha, Aureliano Claret
;
Gomes, Lorena Soares
;
Godoy-Santos, Fernanda
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Mai-2007
The impact of process parameters on flavour profile of alcohol-free beer from a single-stage continuous gas-lift reactor with immobilized yeast
Lehnert, Radek
;
Kuřec, Michal
;
Brányik, Tomáš
, et al.
Artigo em ata de conferência
Acesso aberto
10-Abr-2021
Improvement of Torulaspora delbrueckii genome annotation: towards the exploitation of genomic features of a biotechnologically relevant yeast
Santiago, Carolina
;
Rito, Teresa S
;
Vieira, Daniel
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Jun-1999
Increase of ethanol productivity in an airlift reactor with a modified draught tube
Vicente, A. A.
;
Dluhý, M.
;
Teixeira, J. A.
Artigo
Acesso aberto
2009
Influence of different pre-treatment methods on the immobilization of brewer’s yeast on corn cob particles
Mota, André
;
Silva, Daniel Pereira da
;
Brányik, Tomáš
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2011
Inhibitory action of toxic compounds present in lignocellulosic hydrolysates on xylose to xylitol bioconversion by candida guilliermondii
Pereira, Rogério S.
;
Mussatto, Solange I.
;
Roberto, Inês Conceição
Artigo
Acesso restrito UMinho
8-Jun-2017
Integrating transcriptomics and metabolomics for the analysis of the aroma profiles of Saccharomyces cerevisiae strains from diverse origins
Mendes, Inês Isabel Moreira Moutinho Vieira
;
Sanchez, Isabelle
;
Franco-Duarte, Ricardo
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2009
Isothermal calorimetry for biological applications in food science and technology
Wadsö, Lars
;
Gómez Galindo, Federico
Artigo
Acesso restrito UMinho
Fev-2006
Kinetic study of fermentative biosurfactant production by Lactobacillus strains
Rodrigues, L. R.
;
Moldes, Ana
;
Teixeira, J. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2009
Kinetics of fermentation of different Saccharomyces cerevisiae in raspberry must
Duarte, Whasley F.
;
Dragone, Giuliano
;
Dias, D. R.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto