| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| Jul-2018 | Concepções de saúde e educação para a saúde nos currículos da licenciatura e bacharelado em ciências biológicas | Emmel, Rúbia; Araújo, Maria Cristina Pansera de; Carvalho, Graça Simões de, et al. | Artigo | Acesso aberto |
| Jun-2015 | Concepções de saúde e educação para a saúde nos currículos da licenciatura e bacharelado em ciências biológicas | Emmel, Rúbia; Araújo, Maria Cristina Pansera de; Carvalho, Graça Simões de, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Jun-2015 | Currículo de cursos de computação: um espaço tempo para educação em saúde | Cambraia, Adão Caron; Araújo, Maria Cristina Pansera de; Carvalho, Graça Simões de, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2018 | Eating habits associated with nutritional deviation in elementary school students | Bernard, Aline; Carvalho, Graça Simões de; Boff, Eva Teresinha de Oliveira | Artigo | Acesso aberto |
| 8-Abr-2022 | [Editorial] Educação em saúde: contextos e problemáticas emergentes | Boff, Eva Teresinha de Oliveira; Anastácio, Zélia; Pansera-de-Araújo, Maria Cristina | Editorial em revista | Acesso aberto |
| 17-Mai-2023 | Educação alimentar e nutricional: Uma possibilidade de trabalho em equipe | Piasetzki, Cláudia Thomé da Rosa; Boff, Eva Teresinha de Oliveira; Anastácio, Zélia | Artigo | Acesso aberto |
| Mai-2023 | Ensino híbrido: um recurso acentuado pelas restrições da pandemia e um contributo para a emancipação dos professores | Anastácio, Zélia; Boff, Eva Teresinha de Oliveira | Capítulo de livro | Acesso aberto |
| 2016 | European health literacy scale (HLS-EU-BR) applied in a Brazilian higher education population of Rio Grande do Sul (RS) | Carvalho, Graça Simões de; Araújo, Maria Cristina Pansera; Boff, Eva Teresinha de Oliveira, et al. | Capítulo de livro | Acesso aberto |
| 2016 | Níveis de alfabetização/literacia para a saúde em duas populações de diferentes níveis de escolaridade na construção da cidadania | Saboga-Nunes, Luis A.; Pansera-de-Araújo, Maria Cristina; Boff, Eva Teresinha de Oliveira, et al. | Capítulo de livro | Acesso aberto |
| 2021 | Situation of Study (SoS) on health education implemented in a Co-Creation (CoC) process | Carvalho, Graça Simões de; Boff, Eva Teresinha de Oliveira; Araújo, Maria Cristina Pansera de | Artigo | Acesso aberto |
