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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
Mai-2017
Micro- and nano bio-based delivery systems for food applications: In vitro behavior
Simões, Lívia Souza
;
Madalena, Daniel A.
;
Pinheiro, Ana Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
2020
Physicochemical characterisation and release behaviour of curcumin-loaded lactoferrin nanohydrogels into food simulants
Araújo, J.
;
Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa
;
Simões, Lívia Souza
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
11-Jul-2019
Stability of β-Lactoglobulin micro- and nanostructures under various environmental conditions
Simões, Lívia Souza
;
Vicente, A. A.
;
Ramos, O. L.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
30-Jun-2017
Structural characterization of heat-induced β-lactoglobulin nanohydrogels under the effects of selected physical conditions
Ramos, Óscar L.
;
Simões, Lívia Souza
;
Pereira, Ricardo Nuno Correia
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Abr-2020
Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for loading and release of bioactive compounds
Simões, Lívia Souza
;
Abrunhosa, Luís
;
Vicente, A. A.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
20-Set-2018
Suitability of β-lactoglobulin micro- and nanostructures for quercetin-loading
Simões, Lívia Souza
;
Abrunhosa, Luís
;
Vicente, A. A.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Mai-2020
β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies
Simões, Lívia Souza
;
Martins, Joana T.
;
Pinheiro, Ana Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
7-Jul-2019
β-Lg nano delivery systems: sustained release of riboflavin into food simulants under various temperatures
Simões, Lívia Souza
;
Vicente, A. A.
;
Ramos, O. L.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto