A influência dos conhecimentos sobre nutrição nos hábitos alimentares dos universitários

Abstract

[excerto] O propósito deste estudo foi determinar a influência dos conhecimentos sobre nutrição e da predisposição para uma alimentação saudável nos hábitos alimentares dos universitários. Para o efeito, realizou-se um estudo transversal, em que se aplicou um inquérito por questionário a uma amostra de 840 estudantes, estratificada de acordo com o ano de frequência académica e a área científica de estudo. O questionário pretende avaliar, para além de outras variáveis, os hábitos alimentares, os conhecimentos nutricionais e a predisposição para a uma alimentação saudável.