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https://hdl.handle.net/1822/60982
Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.author | Vieira, Marta V. | por |
dc.contributor.author | Oliveira, S. M. | por |
dc.contributor.author | Amado, I. R. | por |
dc.contributor.author | Fasolin, Luiz H. | por |
dc.contributor.author | Vicente, A. A. | por |
dc.contributor.author | Pastrana, Lorenzo M. | por |
dc.contributor.author | Fucinos, P. | por |
dc.date.accessioned | 2019-07-23T08:23:47Z | - |
dc.date.available | 2019-07-23T08:23:47Z | - |
dc.date.issued | 2019-06-11 | - |
dc.identifier.citation | Vieira, Marta V.; Oliveira, S. M.; Amado, I. R.; Fasolin, Luiz H.; Vicente, António A.; Pastrana, Lorenzo M.; Fucinos, P., 3D-printed functional cookies fortified with A. platensis: evaluation of its antioxidant potential and physicalchemical characterisation. The 20th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference. San Sebastian, Spain, June 11th-14th, 2019. | por |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/1822/60982 | - |
dc.language.iso | eng | por |
dc.rights | openAccess | por |
dc.title | 3D-printed functional cookies fortified with A. platensis: evaluation of its antioxidant potential and physicalchemical characterisation | por |
dc.type | conferenceAbstract | por |
dc.peerreviewed | yes | por |
dc.relation.publisherversion | https://foodhydrocolloidstrust.org.uk/ | por |
dc.comments | CEB51860 | por |
oaire.citationConferenceDate | 11 Jun. - 14 Jun. 2019 | por |
sdum.event.title | The 20th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference | por |
sdum.event.type | conference | por |
oaire.citationConferencePlace | San Sebastian, Spain | por |
dc.date.updated | 2019-07-22T10:55:28Z | - |
dc.subject.fos | Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar | por |
dc.description.publicationversion | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
sdum.conferencePublication | The 20th Gums & Stabilisers for the Food Industry Conference | por |
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