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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2012Polysaccharide/protein nanomultilayer coatings: construction, characterization and evaluation of their effect on 'Rocha' pear (Pyrus communis L.) shelf-lifeMedeiros, Bartolomeu G. de S.; Pinheiro, Ana C.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Carneiro-da-Cunha, Maria G.ArtigoAcesso aberto
30-Nov-2016Compositional features and bioactive properties of whole fraction from Aloe vera processingLópez, M.; Romaní, Aloia; Cerqueira, M. A.; Rodríguez-García, Raúl; Rodríguez, Diana Jasso de; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Jul-2016Encapsulation and controlled release of bioactive compounds in lactoferrin-glycomacropeptide nanohydrogels : curcumin and caffeine as model compoundsBourbon, A. I.; Cerqueira, M. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2013Continuous-flow precipitation of hydroxyapatite at 37 °C in a meso oscillatory flow reactorCastro, Filipa; Ferreira, António; Rocha, Fernando; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Nov-2010Effects of electric fields on protein unfolding and aggregation : Influence on edible films formationPereira, Ricardo; Souza, B. W. S.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mar-2015Effect of an edible nanomultilayer coating by electrostatic self-assembly on the shelf life of fresh-cut mangoesSouza, Marthyna P.; Vaz, Antônio F. M.; Cerqueira, M. A.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.; Carneiro-da-Cunha, Maria G.ArtigoAcesso aberto
Jun-2016Beeswax organogels: Influence of gelator concentration and oil type in the gelation processMartins, Artur J.; Cerqueira, M. A.; Fasolin, L.; Cunha, Rosiane L.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2017Development of a novel user-friendly platform to couple light regime characterization with particle tracking - cells' light history determination during phototrophic cultivationsFernandes, Bruno D.; Mota, André; Geada, Pedro; Oliveira, João L.; Teixeira, J. A.; Vasconcelos, Vítor; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2015Development of polyhydroxyalkanoate/beer spent grain fibers composites for film blowing applicationsCunha, Mara; Berthet, Marie-Alix; Pereira, Ricardo; Covas, J. A.; Vicente, A. A.; Hilliou, L.ArtigoAcesso restrito UMinho
5-Out-2004Physicochemical surface properties of brewing yeast influencing their immobilization onto spent grains in a continuous reactorBrányik, Tomáš; Vicente, A. A.; Oliveira, Rosário; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
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