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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2018Physiological protection of probiotic microcapsules by coatingsRamos, Philippe E.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente Ribeiro; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2018IntroductionBallesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroEditorial em ata de conferênciaAcesso restrito UMinho
2018Conclusion and future trendsBallesteros, Lina F.; Michelin, Michele; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Cerqueira, Miguel Ângelo Parente RibeiroEditorial em ata de conferênciaAcesso restrito UMinho
Mar-2018Antioxidant compounds recovery from Juçara residue by thermal assisted extractionRibeiro, L.; Pereira, Ricardo N.; Tonon, Renata V.; Cabral, Lourdes Maria C.; Santiago, Manuela Cristina P. A.; Vicente, A. A.; Teixeira, J. A.; Matta, Virgínia M.; Freitas, Suely P.ArtigoAcesso aberto
2011Structural and thermal characterization of galactomannans from non-conventional sourcesCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Simões, Joana; Teixeira, J. A.; Domingues, M. R. M.; Coimbra, Manuel A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2010Technological trends, global market, and challenges of bio-ethanol productionMussatto, Solange I.; Dragone, Giuliano; Guimarães, Pedro M. R.; Silva, João Paulo A.; Carneiro, Lívia M.; Roberto, Inês Conceição; Vicente, A. A.; Domingues, Lucília; Teixeira, J. A.ArtigoAcesso aberto
Mar-2010New edible coatings composed of galactomannans and collagen blends to improve the postharvest quality of fruits: influence on fruits gas transfer rateLima, Álvaro M.; Cerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Santos, Ed Carlos M.; Teixeira, J. A.; Moreira, R. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mar-2010Use of galactomannan edible coating application and storage temperature for prolonging shelf-life of “regional” cheeseCerqueira, M. A.; Gallagher, Maria Jose Sousa; Macedo, Isabel; Rodríguez Aguilera, Rocío; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
Mar-2010Characterization of galactomannans extracted from seeds of Gleditsia triacanthos and Sophora japonica through shear and extensional rheology : comparison with guar gum and locust bean gumBourbon, A. I.; Pinheiro, A. C.; Ribeiro, Clara; Miranda, Cândida; Maia, J. M.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
2012Effect of glycerol and corn oil on physicochemical properties of polysaccharide films : a comparative studyCerqueira, M. A.; Souza, B. W. S.; Teixeira, J. A.; Vicente, A. A.ArtigoAcesso aberto
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