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Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
Jul-2011 | Effect of guar gum on the physicochemical, thermal, rheological and textural properties of green edam cheese | Oliveira, N. M.; Dourado, Fernando; Peres, A. M., et al. | Artigo | Acesso aberto |
19-Mai-2012 | Immobilization of concanavalin A (Con A) in Xyloglucan film for biotechnological application | Arruda, I. R. S.; Souza, M. B. S.; Souza, M., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |