Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1822/4477

TitleRequisitos e realização de uma instalação experimental para estudos de modelização e controlo em processos de fermentação
Author(s)Soares, Filomena
Ferreira, E. C.
Azevedo, S. Feyo de
KeywordsControlo de Processos Biotecnológicos
Automação
Computação
Fermentação
Issue date1994
PublisherUniversidade de Lisboa. Instituto Superior Técnico (IST)
CitationENCONTRO PORTUGUÊS DE CONTROLO AUTOMÁTICO, 1, Lisboa, 1994 - “1º Encontro Português de Controlo Automático – CONTROLO’94”. Lisboa : Instituto Superior Técnico, 1994. vol. II. p. 71-76.
Abstract(s)O presente trabalho descreve a integração de técnicas de controlo automático em processos biotecnológicos. Fazse uma análise dos requisitos específicos que uma instalação experimental (reactor biológico e sistema informático) deve apresentar para estudos de monitorização e controlo. É descrito um sistema de aquisição de dados e controlo por computador para processos de fermentação, com aplicação a um processo de produção de fermento de padeiro à escala laboratorial.
This work concerns the integration of automatic control techniques in biotechnological processes. An analysis of the specific requirements of an experimental set up (biological reactor equipment plus hard- and software system) for monitoring and control studies is presented. A data acquisition and computer controlled system is described for fermentation processes, with particular application, in this instance, to baker’s yeast production at laboratory scale.
TypeConference paper
URIhttp://hdl.handle.net/1822/4477
Peer-Reviewedyes
AccessOpen access
Appears in Collections:CEB - Artigos em Livros de Atas / Papers in Proceedings

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