Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1822/35136

TitleSistema para sensores de antioxidantes baseado na resposta a um ataque oxidativo promovido por via electroquímica
Author(s)Bento, M. Fátima
Geraldo, M. Dulce
Bettencourt, Ana Paula
Oliveira, Raquel Santos
KeywordsAtividade antioxidante
Ataque oxidativo
Eletrólises potenciostáticas
Issue date7-Nov-2011
PublisherInstituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI)
Abstract(s)A presente invenção consiste num método analítico e num dispositivo para a determinação da actividade antioxidante de espécies químicas com base na sua resposta a um ataque oxidativo em larga escala promovido electroquimicamente a potencial constante. Dependendo do potencial aplicado, as reacções promovidas podem envolver a transferência de electrões ou o ataque por radicais hidroxilo gerados anodicamente, quando a oxidação é realizada em meios aquosos a um potencial em que ocorra em simultâneo a oxidação da água. O dispositivo desenvolvido consiste num sistema constituído por um ânodo que pode funcionar como fonte de radicais hidroxilo e como detector cronoamperométrico (A/RS/CD), um detector voltamétrico de antioxidantes (VD) e um eléctrodo de referência (RE), podendo constituir um dispositivo descartável, ligado a um eléctrodo secundário (SE), numa célula do tipo “batch” ou de fluxo com dois compartimentos e agitação controlada. O dispositivo funciona autonomamente ligado a um sistema de controlo / aquisição do tipo potenciostato, ou acoplado a um equipamento analítico do tipo cromatográfico.
TypePatent
DescriptionTitular da patente: Universidade do Minho
URIhttp://hdl.handle.net/1822/35136
Peer-Reviewedyes
AccessOpen access
Appears in Collections:CDQuim - Patentes

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