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TitleAbordagem multivariada à trilogia solo-vinha-vinho: caso da casta vinhão
Author(s)Silva, Ana Rita Vieira da
Braga, A. C.
Araújo, Isabel M.
Mota, Teresa
Oliveira, J. M.
Oliveira, Jorge
KeywordsViticultura
Solo
Vinha
Vinho
Estatística multivariada
Biplots
Issue date2011
CitationSilva, Ana Rita; Braga, Ana Cristina; Araújo, Isabel M.; Mota, Teresa; Oliveira, J. M.; Oliveira, Jorge, Abordagem multivariada à trilogia solo-vinha-vinho. Caso da casta vinhão. SPE 2011 - Programa e Resumos do XIX Congresso Anual da Sociedade Portuguesa de Estatística. Nazaré, Portugal, 28 Setembro - 1 Outubro, 2011. ISBN: 978-972-8890-24-7
Abstract(s)A sustentabilidade dos sistemas de produção agrícola é indissociável da sustentabilidade do recurso solo. O conhecimento do solo é essencial para melhorar a rentabilização dos sistemas produtivos e minimizar os processos de degradação deste recurso. A informação detalhada sobre os solos de aptidão vitícola deve ser um instrumento de gestão essencial para a rentabilização dos investimentos na produção vitivinícola. A ligação da geologia à viticultura surge da aplicação da cartografia geológica e de solos, climatologia, hidrologia e medição de parâmetros pontuais e globais do solo. Pretende-se identificar e estudar múltiplas variáveis que determinam o comportamento físico e químico dos solos, que por sua vez influenciará o crescimento da videira e a qualidade final da uva. Este conhecimento pode ser utilizado para optimizar a produção, de forma a conseguir um produto com características mais uniformes, em consonância com adequadas tecnologias de vinificação. Este projecto tem com o objectivo global determinar os parâmetros do solo que influenciam o desenvolvimento da vinha, a qualidade das uvas e por conseguinte a qualidade dos vinhos. A parcela em estudo situa-se na Quinta Campos de Lima, em Arcos de Valdevez, e está inserida na região vitivinícola Minho, apta à produção do DOC Vinho Verde. A vinha em estudo compreende apenas a casta tinta Vinhão, encontrando-se explorada em Modo de Produção Biológico (MPB), certificada pela EcoCert Portugal. Recorrendo à análise multivariada de dados foi possível reduzir a dimensionalidade do problema no que concerne às variáveis provenientes do solo, da vinha e do vinho e demonstrou-se graficamente, através da construção de biplots, as relações existentes entre variáveis, entre observações e entre variáveis e observações. Procurou-se ainda estabelecer uma relação entre as componentes resultantes desta análise.
TypeAbstract
URIhttp://hdl.handle.net/1822/33580
ISBN978-972-8890-24-7
Publisher versionhttp://www.spe2011.ipleiria.pt/
Peer-Reviewedyes
AccessOpen access
Appears in Collections:CEB - Resumos em Livros de Atas / Abstracts in Proceedings

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