Produção biotecnológica de cidreira (Melissa officinalis L.) e determinação de actividades anti-microbianas do seu óleo essencial

Abstract

Melissa officinalis foi multiplicada in vitro a partir de segmentos nodais cultivados em meio MS modificado e sub-cultivando com períodos de cerca de um mês. Ao fim de um período de meio ano tinham sido obtidas in vitro mais de mil pequenas plantas por micropropagação a partir de uma única planta inicial. A maior parte das pequenas plantas resistiu à passagem das condições in vitro para condições ex vitro e ao processo de aclimatação, efectuada com recurso a uma bancada de enraizamento. Nestas condições, as plantas jovens adquiriram a necessária robustez antes de serem transferidas para a Natureza. Os óleos essenciais desta espécie foram obtidos por hidrodestilação da componente aérea de plantas com mais de um ano na Natureza. A respectiva análise por CG e CG-EM revelou a presença de mais de quarenta compostos, dez dos quais representavam mais de 80% da composição. Os bio-testes efectuados contra seis estirpes de leveduras confirmaram a intensa actividade anti-microbiana do óleo essencial de M. officinalis contra leveduras de contaminação alimentar, designadamente Torulaspora delbrueckii, Dekkera anomala, Pichia membranifaciens, e, mais moderadamente, contra Yarrowia lipolytica, Zygosaccharomyces bailii e Saccharomyces cerevisiae, utilizada como referência.