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https://hdl.handle.net/1822/27320
Título: | Arquitetura do vinho: a adega e a paisagem vitivinícola do Alto Douro Vinhateiro |
Autor(es): | Veloso, Nuno Filipe da Silva |
Orientador(es): | Miranda, Elisiário José Vital |
Palavras-chave: | Adega Alto Douro Vinhateiro Enoteca Paisagem vitivinícola Património mundial Xisto Alto Douro Wine Region Cellar |
Data: | 2013 |
Resumo(s): | O trabalho de investigação e projeto proposto consistiu na realização de uma adega e enoteca de
Vinho do Porto inserida no Alto Douro Vinhateiro, mais concretamente na Aldeia de Cheires, Alijó.
Mediante o forte potencial turístico do lugar, foi sugerido um equipamento de produção vitivinícola
que funcionasse de forma simbiótica com o turismo, procurando em simultâneo envolver o visitante
no processo de vinificação.
Temos como objetivo fazer um estudo da caracterização do território onde é sugerido a implantação
do projeto e da história do Vinho do Porto.
No âmbito da conceção do projeto da adega, foi necessário reconhecermos o processo de vinificação
e analisarmos a arquitetura vernácula da Região Demarcada do Douro, mais especificamente
as habitações e adegas tradicionais. Uma vez que foi sugerido o acréscimo de um programa turístico
ao equipamento industrial vitivinícola, procurámos no presente trabalho de investigação e de
projeto perceber os mecanismos e estratégias de desenvolvimento turístico que a região oferece. The project that is proposed consists in making a winery of Port and wine shop inserted in Alto Douro Vinhateiro, specifically in the village of Cheires, Alijó. Trough the tourism potencial of the region, it was suggested a winery that works symbiotically with tourism, trying in simultaneously to involve the visitor in the winemaking process. We intent to make a study of the characterization of the territory where it was suggested the implementation of the project and the history of Port Wine. In order to design a winery, it was necessary to globe the entire winemaking process and analyze the traditional architecture of the Douro Region, more specifically housing and traditional wineries. Since it is suggested the addition of a tourist program into a industrial building, we were able to study the mechanisms and strategies for tourism development in the wine country. |
Tipo: | Dissertação de mestrado |
Descrição: | Dissertação de mestrado em Cultura Arquitetónica |
URI: | https://hdl.handle.net/1822/27320 |
Acesso: | Acesso aberto |
Aparece nas coleções: | BUM - Dissertações de Mestrado EAAD - Dissertações de Mestrado |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Anexos.pdf | Anexos | 11,21 MB | Adobe PDF | Ver/Abrir |