Análise e conceção de modelos para o melhoramento da distribuição de uma empresa do setor agroalimentar

Abstract

A presente dissertação de mestrado é baseada num estudo de caso. Este estudo foi realizado tendo em conta os dados recolhidos e projetos desenvolvidos na Lactogal Produtos Alimentares, S.A., criando-se duas distintas análises: “Perfil de Vendas Clientes 2011” e “Quotas Transportadores 2011”. Na primeira análise construiu-se um modelo que fosse capaz de categorizar, por perfis, os diferentes clientes que a empresa detém. Para tal, criou-se uma base de dados e tabelas dinâmicas capazes de avaliar os clientes segundo perfis de frequência de entrega, perfis de desempenho de custo unitário e perfis segundo a quantidade Kg/Lt por entrega. De seguida procedeu-se à elaboração de mapas de perfil de vendas clientes, como forma de permitir a leitura de uma grande quantidade de dados e informação, de forma simplificada, tendo-se adicionado escalas de cor ao mapa, permitindo assim visualizar facilmente se os perfis dos clientes se encontram ajustados. Por fim, procedeu-se a um conjunto de análises, com base em dados históricos da empresa, que permitiram estimar as melhorias de desempenho potenciais que se conseguiria se os perfis dos clientes desajustados fossem corrigidos. A sistematização e automatização destas análises, através de folhas de cálculo, dotaram a empresa de uma valiosa ferramenta de trabalho, facilitando o desenvolvimento e implementação de propostas de melhoria. Já na análise às quotas dos transportadores, pretendeu-se identificar como é que a atribuição das cargas aos diferentes transportadores estava sendo realizada. Construiu-se uma série de quadros resumos, a fim de evidenciar o panorama da empresa no ano de 2011 e os desempenhos dos diferentes transportadores a que a empresa recorreu. Uma vez mais, a sistematização e automatização do procedimento de análise permitiu munir a empresa de conhecimentos e de uma ferramenta de apoio à decisão que não possuía, possibilitando-lhe desenvolver e aplicar medidas de melhoria.

This dissertation is based on a case study. This study was made taking into account the collected data and the developed projects in Lactogal Produtos Alimentares, S.A., creating two different analyzes: Costumer’s Sales Profile 2011” and “Transporters Shares 2011”. The first analysis considers a model that categorizes by profiles the different type of clients that the company has. In order to do that, several data bases and Pivotables were created, and they were able to assess the company’s costumers according to delivery frequency profiles, unit cost performances profiles and the amount of Kg/Lt for delivery. Then, it was made maps of costumer’s sales profiles and it allowed the reading of a large quantity of data and information in a simplified manner. Also, it was added to the maps colour scales that allowed everybody to see if the client profiles were set. Finally, we proceeded to a series of analyzes based on historical data of the company, which allowed to estimate the potential performance improvements that could be achieved if the customer profiles misfits were corrected. The systematization and automation of these analyzes via spreadsheets have provided the company a valuable tool, facilitating the development and implementation of proposals for improvement. About the second analysis, “Transports Shares”, the goal was to identify how the allocation of loads to different carriers was being held. Then, it was created a series of tables that outlined the company’s outlook in 2011 and respective performances of different carriers that the company appealed. Once again, the systematization and automation of the analysis procedure gave the company knowledge and a decision support tool that they didn’t have, enabling the development and the implement of improvement measures.