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TitleAntimicrobial and antioxidant activities of quercetin-chitosan based edible films
Author(s)Souza, Marthyna P.
Vaz, Antônio Fernando
Cerqueira, M. A.
Vicente, A. A.
Cunha, M. G. C.
Issue date2012
PublisherSociedade Portuguesa de Microbiologia
AccessOpen access
Appears in Collections:CEB - Resumos em Livros de Atas / Abstracts in Proceedings

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