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http://hdl.handle.net/1822/2079| Title: | Remoção zimológica da acidez volátil e fixa de mostos e vinhos: da fisiologia à manipulação genética de leveduras |
| Author(s): | Leão, Cecília Rodrigues, Fernando José dos Santos Paiva, Sandra Queirós, Odília Schuller, Dorit Elisabeth Cássio, Fernanda Cardoso, M. Helena Casal, Margarida Côrte-Real, Manuela |
| Issue date: | Aug-2000 |
| Citation: | "Boletim de biotecnologia":66 (2000) 7-13. |
| Type: | Article |
| URI: | http://hdl.handle.net/1822/2079 |
| Peer-Reviewed: | yes |
| Access: | Open access |
| Appears in Collections: | DBio - Artigos/Papers |
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