Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/1822/2079

TitleRemoção zimológica da acidez volátil e fixa de mostos e vinhos: da fisiologia à manipulação genética de leveduras
Author(s)Leão, Cecília
Rodrigues, Fernando José dos Santos
Paiva, Sandra
Queirós, Odília
Schuller, Dorit Elisabeth
Cássio, Fernanda
Cardoso, M. Helena
Casal, Margarida
Côrte-Real, Manuela
Issue dateAug-2000
Citation"Boletim de biotecnologia":66 (2000) 7-13.
TypeArticle
URIhttp://hdl.handle.net/1822/2079
Peer-Reviewedyes
AccessOpen access
Appears in Collections:DBio - Artigos/Papers

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