Percorrer por assunto Rheology
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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 21-Abr-2005 | Whey protein gelation: the effect of tryptic hydrolysis | Torres, D.; Vicente, C. R.; Teixeira, J. A., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |