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Percorrer por assunto Polyphenols
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Autor(es)
Tipo
Acesso
Mar-2020
Simulated digestion of an olive pomace water-soluble ingredient: relationship between the bioaccessibility of compounds and their potential health benefits
Ribeiro, Tânia B.
;
Oliveira, Ana
;
Campos, Débora
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
2-Jan-2020
Synthesis and biological evaluation of olive oil polyphenol metabolites
Ribeiro, Catarina Guimarães
Dissertação de mestrado
Acesso aberto
2020
The relevance of polyphenols in obesity therapy
Faria, Ana
;
Pereira-Wilson, Cristina
;
Negrão, Rita
Capítulo de livro
Acesso restrito UMinho
11-Jan-2020
Valorisation of mango peels: extraction of pectin and antioxidant and antifungal polyphenols
Rojas, Romeo
;
Alvarez-Pérez, Olga B.
;
Contreras-Esquivel, Juan C.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
Jun-2018
Valorization of pineapple waste for the extraction of bioactive compounds and glycosides using autohydrolysis
Sepúlveda, Leonardo
;
Romaní, Aloia
;
Aguilar, Cristóbal N.
, et al.
Artigo
Acesso aberto
30-Nov-2022
Wine astringent compounds monitored by an electrochemical biosensor
Costa, Joana J.
;
Moreira, Felismina
;
Soares, Susana
, et al.
Artigo
Acesso restrito UMinho
22-Mai-2021
Wine polyphenols and health: quantitative research literature analysis
Lucarini, Massimo
;
Durazzo, Alessandra
;
Lombardi-Boccia, Ginevra
, et al.
Artigo
Acesso aberto