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DataTítuloAutor(es)TipoAcesso
2015Food Structure Design: Innovation in food structure-properties relationshipsSilva, Cristina L. M.; Vicente, A. A.; Piazza, LauraEditorial em revistaAcesso aberto
Dez-2015Fresh-cut melon quality during storage: an NMR study of water transverse relaxation timeFundo, Joana F.; Amaro, Ana L.; Madureira, Ana Raquel, et al.ArtigoAcesso aberto
2014Fresh-cut pear quality during storage : a NMR study of water transverse relaxation timeFundo, Joana; Carvalho, Alexandra; Feio, Gabriel, et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
22-Mai-2011Influence of film forming solutions on properties of chitosan/glycerol filmsFundo, Joana F.; Quintas, Mafalda A. C.; Silva, Cristina L. M.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2022IntroductionGonzález-Martínez, Chelo; Silva, Cristina L. M.; Vicente, A. A.Capítulo de livroAcesso restrito UMinho
2014Molecular mobility, composition and structure analysis in glycerol plasticised chitosan filmsFundo, J. F.; Fernandes, Rui; Almeida, Pedro M., et al.ArtigoAcesso aberto
Abr-2013Molecular mobility, crystallinity and barrier properties of chitosan filmsFundo, Joana F.; Silva, Cristina L. M.; Quintas, Mafalda A. C.Poster em conferênciaAcesso aberto
2011A NMR approach to understand water behaviour on chitosan/ glycerol filmsFundo, J. F.; Almeida, Pedro M.; Quintas, Mafalda A. C., et al.Resumo em ata de conferência Acesso aberto
2014A NMR contribute to understand fresh-cut melon behaviour during storageFundo, Joana F; Carvalho, Alexandra; Feio, Gabriel, et al.Poster em conferênciaAcesso aberto
Mar-2015Relationship between molecular mobility, microstructure and functional properties in chitosan/glycerol filmsFundo, Joana; Carvalho, Alexandra; Feio, Gabriel, et al.ArtigoAcesso restrito UMinho
Set-2015The effect of polymer/plasticiser ratio in film forming solutions on the properties of chitosan filmsFundo, Joana F.; Galvis-Sánchez, Andrea C.; Delgadillo, Ivonne, et al.ArtigoAcesso aberto
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