| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
| 1993 | Computer-aided teaching of process engineering: VI - studies on bioprocess identification and control through a process simulator | Ferreira, Eugénio C.; Soares, Filomena; Pimenta, Pedro C. C., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 1996 | Computer-based studies on bioprocess engineering: II - Tools for process operation | Azevedo, S. Feyo de; Pimenta, Pedro C. C.; Soares, Filomena, et al. | Capítulo de livro | Acesso aberto |
| 2004 | Das plataformas de e-Learning aos objectos de aprendizagem | Pimenta, Pedro; Baptista, Ana Alice | Capítulo de livro | Acesso aberto |
| 1999 | A descoberta de conhecimento em bases de dados geográficas através da explicitação semântica | Santos, Maribel Yasmina; Amaral, Luís; Pimenta, Pedro | Artigo | Acesso aberto |
| 19-Nov-2020 | A estátua-menir do Pedrão ou de São Bartolomeu do mar (Esposende, Noroeste de Portugal) no contexto arqueológico da fachada costeira de entre os rios Neiva e Cávado | Bettencourt, Ana M. S.; Santos-Estévez, Manuel; Pimenta, Pedro, et al. | Poster em conferência | Acesso aberto |
| 2016 | Managing PBL difficulties in an industrial engineering and management program | Alves, Anabela Carvalho; Sousa, Rui M.; Moreira, Francisco, et al. | Artigo | Acesso restrito UMinho |
| 1993 | Model-based identification and control on baker's yeast fed-batch fermentation | Ferreira, Eugénio C.; Soares, Filomena; Pimenta, Pedro C. C., et al. | Resumo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 2006 | Peer and self-assessment in portuguese engineering education | Hattum-Janssen, Natascha van; Pimenta, Pedro C. C. | Capítulo de livro | Acesso restrito UMinho |
| 2003 | Processos de formação combinados | Pimenta, Pedro C. C. | Livro | Acesso aberto |
| 1992 | Studies on on-line state and parameter estimation through a real-time process simulator | Azevedo, S. Feyo de; Pimenta, Pedro C. C.; Soares, Filomena, et al. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| Out-2004 | Transformar uma disciplina no âmbito de Bolonha | Cardoso, Elisabete P. C.; Pimenta, Pedro C. C. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
| 26-Set-2001 | Uso de forum no ensino cooperativo de programação | Cardoso, Elisabete P. C.; Pimenta, Pedro C. C. | Artigo em ata de conferência | Acesso aberto |
