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Data
Título
Autor(es)
Tipo
Acesso
7-Set-2022
Valorization of Amaranth (Amaranthus cruentus) grain extracts for the development of alginate-based active films
Coelho, Laylla Marques
;
Faria, C. I.
;
Madalena, Daniel Alexandre Silva
, et al.
Artigo
Acesso aberto
12-Set-2023
Vitamin E-loaded hydroxyapatite Pickering emulsions as new product design for fortified food applications
Ribeiro, A.
;
Gonçalves, Raquel Filipa Silva
;
Pinheiro, A. C.
, et al.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
Mai-2020
β-lactoglobulin micro- and nanostructures as bioactive compounds vehicle: In vitro studies
Simões, Lívia Souza
;
Martins, Joana T.
;
Pinheiro, Ana Cristina
, et al.
Artigo
Acesso aberto
26-Fev-2014
Κ-carrageenan/chitosan nanolayered coating as a vehicle for incorporation of bioactive compounds
Pinheiro, A. C.
;
Coimbra, Manuel A.
;
Vicente, A. A.
Resumo em ata de conferência
Acesso aberto
2012
Κ-carrageenan/chitosan nanolayered coating for controlled release of a model bioactive compound
Pinheiro, A. C.
;
Bourbon, Ana Isabel Juncá Sottomayor Lisboa
;
Quintas, Mafalda A. C.
, et al.
Artigo
Acesso aberto